Le bobolivo, le repère du gourmet !

Vous vous doutez bien qu’en bonne mangeuse que je suis, j’allais vouloir être critique culinaire ! Non ?

Je suis tout de même difficile, oui, oui, je suis le genre de personne qui demande une salade sans sauce, sans oignons, sans pesto, sans fêta, enfin une salade avec de la salade quoi ! (Dit-elle pour se rassurer et se croire moins chiante…)

Parlons du

BOBOLIVO, à Marseille.

L’histoire du lieu :

Le « Bobolivo fût créé en 1999 par Olivier Pouillaude et le si bien connu à Marseille Robert Assolen dit « Bob » (vous ne savez pas qui c’est, son nom ne vous parle pas ? Mais si, c’est Michel, des « Collègues ». Et bien oui il a eu une vie avant le bobolivo que voulez-vous !) mais c’est à la fin de l’année 2010 que Julien Pauly le reprend pour en faire son refuge bistronomique qui roule sa bosse depuis près de cinq ans (oui je connais cette expression).

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Dites bonjour à votre hôte !

C’est dans un petit coin près du Vieux-Port, à la naissance du quartier si bien connu du Panier que vous pourrez vous retrouver entre amis tout en vous faisant servir des plats aux garnitures généreuses, aux visuels des plus appétissants et dans une très bonne ambiance conviviale imposée par votre hôte. De plus, vous serez accueillis et accompagnés par des serveurs souriants, motivés et très agréables qui pourront vous conseiller si vous n’arrivez pas à vous décider sur votre repas.

Au niveau de la décoration, vous vous retrouverez dans une ambiance chaleureuse aux nuances de rouge, marron et dorés qui entoure une grande cheminée dans laquelle sont cuits toutes vos viandes et autres produits.
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Côté plat :

C’est un des rares endroits dans lequel vous pourrez déguster la fameuse « Sôcisse de Marseille »  très peu grasse lsdm-logola-socisse-de-marseilledont sa chair conjugue la badiane (anis étoilé) et le fenouil (à vous dire vrai je ne suis pas une grande adepte de saucisse et pas plus de badiane et autres épices, cependant je sais de source sûre que c’est un plat délicieusement goûtu ! Parole de Minou – et oui, mon chéri donne aussi son avis) mais aussi d’autres personnes de notre entourage qui se sont laissé tenter. Vous pourrez savourer aussi l’extravagant Camembert au 51 chauffé à la cheminée servit avec sa chiff-chiff de jambon Serano et ses toasts.

Parlons prix : $_$ Formule midi à 17 € / Soir Env. 20-30 €.

En été, vous pourrez déguster en terrasses des entrées à partagé plus succulentes les unes que les autres et pour les jours plus frais vous retrouvez au chaud auprès de la cheminée dans laquelle seront préparés tous vos plats qui raviront à coup sûr tous les fanas de bonne bouffe.
D’abord pâtissier, Julien utilise ses connaissances pour faire ses desserts lui-même. Je vous conseille tout particulièrement son exceptionnelle tarte au citron meringuée qui est un vrai délice pour le palais.

Sa cuisine se décline pour convenir à tous, une carte pas trop fournie mais juste assez pour vous donner envie de revenir gouter les autres plats. De la grillade au cheesecake en passant par les entrées à partager vous ne saurez plus où donner de la tête.

En 2014, l’établissement reçoit un Certificat d’excellence par tripadvisor , pour la qualité et la régularité de son travail ! (Si ça c’est pas la classe !)


Quels plats je vous conseille ? 

À ma connaissance nous avons déjà essayé :

Les entrées :
  • Les moules en persillades gratinées
  • Les croustillants de gambas a la menthe fraîche
  • Les croquettes de Kiri (alors ça c’est vraiment EXCEPTIONNEL)
  • Les tempuras de légumes
  • Le camembert braisé au 51 avec sa chiffonnade de jambon Serrano et ses toasts
Les plats :
  • L’émincé de bavette en persillade
  • La « Sôcisse » de Marseille (un incontournable) anis_etoile
  • La salade bobolivo avec des gnocchis poêlés croustillants à souhait
  • Les ravioles de Romans à la crème gratinées au Parmesan
  • Le souris d’agneau confit au miel et aux 4 épices (un vrai délice)
  • Le tartare de saumon a la mangue
Les desserts :
  • La succulente tarte au citron meringuée
  • Le cheese cake au coulis de fruits rouges
  • Le mi-cuit au chocolat et la glace vanille MAISON (au chocolat, mon préféré !)

Comme vous pouvez les constater ce restaurant est devenu mon restaurant préféré je crois qu’on a presque tout goûté depuis …

À vous de me donner votre avis, j’attends avec impatience !

Vous n’y êtes jamais allés ? Vous pouvez réserver sur le site http://bobolivo.fr ou par téléphone :


BOBOLIVO
29 Rue Caisserie
13002 Marseille
Tél : 04 91 31 38 21

Si vous souhaitez en savoir plus sur la « Sôcisse » de Marseille : http://www.lasaucissedemarseille.com/accueil.html

Bon appétit

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